Ein Koch gibt Pfullendorf die richtige Würze!

Paul Woerz über „Die Pfullendorfer Altstadtwirtschaft für Jedermann(frau)“

Woerz ist  Beirat der Wirtschaftsinitiative Pfullendorf, sowie Beisitzer der Strategiegruppe Altstadt. Dort bringt er die Interessen der Gastronomen mit ein und seine Erfahrungen als Bewohner der Altstadt. Beruflich betreibt Woerz (Koch) mit seiner Frau Sonja (Restaurantfachfrau)  nun in der 3. Generation das Restaurant „Deutscher Kaiser“ mitten in der Altstadt am Marktplatz. Die Pfullendorfer Altstadtwirtschaft, nennt er es gerne. Treffpunkt für Jedermann ob Vereine, Stammgaste, Firmen oder Familienfeiern. Unser Ziel ist es, mit unserem Gastronomiebetrieb die Altstadt zu beleben.  Motivation für unsere Arbeit ist es zu sehen, wie die Pfullendorfer Bürgerschaft unseren Betrieb annehmen und schätzen.  Es gibt viele offene Gespräche, bei denen der Gast sicher sein kann, dass im „Kaiser“ das Beichtgeheimnis gehalten wird.
Nebenbei engagiert sich Woerz auch im Hotel-und Gaststättenverband, bei dem er seit 25 Jahren im Vorstand als Schatzmeister tätig ist.
In der Freizeit, die sehr knapp bemessen ist, spaziert Woerz gerne im Seepark Pfullendorf oder in den angrenzenden Wäldern. Natürlich zieht es seine Familie auch des Öfteren an den nahegelegenen Bodensee,  gerne nach Überlingen oder Meersburg. Lohnenswert ist eine kleine Wanderung von der Klosterkirche Birnau über Seefelden nach Unteruhldingen. Sehr romantisch ist es auch in der Marienschlucht  bei Bodman.  Woerz ist ein ausgesprochener Familienmensch und so genießt er und seine Frau auch gerne die freien Stunden mit ihren zwei Kindern oder wenn die Verwandtschaft sich trifft.
Und welchen Geheimtipp hat Paul Woerz? Führung durch die Pfullendorfer Unterwelt und ein Besuch des Heimat-Museums im Bindhaus.

Ein Koch gibt Pfullendorf die richtige Würze!
Paul Woerz

Steckbrief

Name: Paul Woerz

Alter: 55

Familienstand: verheiratet, 2 Kinder

Beruf: Koch

Am Bodensee seit: 55 Jahren

Fakten

  • 20 km vom Bodensee entfernt
  • Höhenlage: 602 bis 741 m über dem Meeresspiegel
  • Geograph. Lage: Auf halbem Weg zwischen Bodensee und Donau in der Ferienregion Nördlicher Bodensee
  • Partnerschaften: Allschwil (CH), seit 13. April 1984 & Saint-Jean de Braye (F) seit 1. Mai 1987
  • Postleitzahl: 88618 (Hausanschrift), 88630 (Postanschrift)
  • Teilgemeinden: Aach-Linz, Denkingen, Gaisweiler-Tautenbronn, Großstadelhofen, Mottschieß, Otterswang, Zell-Schwäblishausen
  • Einwohner: knapp unter 14.000
  • 25 Jahren im Vorstand des Hotel-und Gaststättenverband als Schatzmeister tätig
  • 3. Generation des Restaurants „Deutscher Kaiser“